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注)書きかけページです。デザインを変更したので一部誤表示があるかもしれません。2007/04

見習店員さん、新人アルバイトさん必見!花屋さんの用語集

マークの見方

[店] お店、小売、市場や仕入れに関すること
[デザイン] フラワーデザインやブライダルに関すること
[いけばな] いけばな、華道に関すること
[園芸] 園芸、鉢物、蘭、ガーデニングに関すること
[切花] 切花、花束やアレンジメントに関すること
[商品名] 商品名

アートフラワー 
造花。布や合成樹脂などで作った花。

アレンジ/アレンジメント 
フラワーアレンジメントの略。吸水フォーム(オアシス)などで花を固定しデザインされた物。贈り物(フラワーギフト)のほか、卓上花など部屋の装飾にも使われる。

活けこみ [店]
(花屋さんの場合は)店舗や会場などに出向いて持ち込んだ花をそのばで活けること。

市場(いちば) [店]
花卉市場(かきいちば)のこと。仕入先。

・枝物(えだもの)

1、生け花の花材のひとつ。木の枝やそれに相当する花材。生け花の花材は「枝物」の他に「葉物」や「花(物)」、「実物(みもの)」などがある。

2、木の枝。例えば市場などで仕入れる時、切花の中で「花」と「枝」を区別するために花に対して木の枝類の方を「枝物」と呼ぶ。

用途:生け花花材(投げ入れ、盛り花など)、活けこみ、大型の花束、お祝いなどに使う大き目のアレンジメント、など

代表的な枝物:マンサク、ドウダンツツジ、レンギョウ、など。
*生け花の場合はガンソク、ヤナギマキ(乾き物)やフトイなども枝物に入る。

補足:フラワーデザインの場合は単に「枝」と呼んだり、葉物や枝物をあわせて「グリーン」と呼ぶ。 (フラワーデザインは活け方のルールに「葉物」「枝物」と分けて考える必要がないので)

フラワーデザイン花材は、生け花のような「枝物」と呼ぶ決まりはないが、お店側が使う言葉で「枝物」と注文するお客さんもいます。

■注文を受ける時の注意:生け花には「枝物」の決まりごとがあります

お客さんから「枝物ありますか?」と聞かれたら生け花のお稽古の可能性があるので、確認が必要。
生け花のお稽古として花材を組む場合は、芯になるものを1本入れ、その他を入れて全部で3、5、7本になるようにするとよい。
(お稽古花材の組み方について詳しくは店長さんに聞いてください)

オアシス [商品名] 
アレンジを作るときに花を固定し、長持ちさせるために使う吸水フォーム。スポンジのように水を含ませて使用する。

桶(おけ) [店]
花桶(はなおけ)のこと。 切花を入れるバケツ。または葬儀のときに飾る花を活ける器。

お稽古/お稽古用 [店]
生け花のお稽古。またはお稽古用に使う花材を組んだもの。1パイ、2ハイと数える。←→花展用

お使い物 [店]
贈り物のこと。

おまかせ [店]
花材指定なし。お客様からアレンジや花束を注文されたとき、「おまかせで、」と言われたら、花材を自由に使っても良いということ。自由なので作りやすいのだがセンスが問われる。また、「ブルー系でおまかせ」という場合は、青色や白色の花を使って全体が青色の印象になるように作る。

オルトラン [園芸] [商品名]
植物用殺虫剤。

ガーデニング 
庭仕事、園芸。庭やプランター、テラコッタなどに草花や野菜、ハーブなどを植えて楽しむこと。

篭花(かごばな) [店]
葬儀の時に飾る、花を活けたもの。盛花。または篭に活けたアレンジメント。(店によって言葉の使い方が違う)

花材 
”かざい”と読みます。花の材料。「花束の花材指定は無しで、」「今日のアレンジメントの花材はバラとカスミソウです」などと使います。

カジュアル/カジュアルフラワー 
気軽に自宅に飾る花。低価格な花。←→フォーマル

花展/花展用(かてん) 
生け花やアレンジメント教室の展示会。または展示会作品用の花材。花の本数や葉の枚数の指定がある注文。←→お稽古

カスミ草(かすみそう) 
スプレー状に咲く白色の小さい花。花束に使うとボリュームがでるので便利。

キーパー [店]
切花を展示や保存するために店内に設置するガラス面が多い冷蔵庫。フラワーショーケース。

ギフト [店]
フラワーギフトの略。贈答花の総称。たとえば”バレンタインギフト”はバレンタイン用の贈答花。”ウィンターギフト”は冬の贈答、御歳暮のこと。

ギフト券 [店]
フラワーギフト券。現金の代わりに花が買える商品券。フラワー振興会の「全国共通花とみどりのギフト券」が有名。

切花(きりばな) 
生花。花束やアレンジメントの花材になる商品。←→鉢物(はちもの)

グリーン [店][デザイン]
葉もの。レザーファン、玉シダなど緑色の花材。

クリザール(商品名) [切花]
切花用延命材。

コサージュ 
結婚式やパーティーなどで衣服に付ける小さな花飾り。

コサージュ・ピン 
コサージュを衣服に付けるときに使うピン。

シルクフラワー 
造花。アートフラワー。

仕事 [店]
花屋さん同士が「仕事入った!?」などと言う時は、定期的に入る大口注文のこと。例えば葬儀など。(店によって異なる)

スパイラル [デザイン]
螺旋(らせん)状に生けたアレンジや花束。

スプレー咲き 
スプレー(霧)のように枝分かれした花。スプレーマム、スプレーバラなどが有る。

スタンド花(スタンドバナ) [店]
開店祝いや発表会の舞台の上に飾る花。120cm前後のスタンドに乗せて飾る。

ストッカー [店]
切花を保存する冷蔵庫。

誕生花 
366日すべてにその日の”花”を決めて意味を付けたもの。自分(または贈る相手)の誕生日の花と花言葉。

テラコッタ [園芸] 
草木や花木を植える素焼き調の鉢。

・底面給水(ていめんきゅうすい)

 鉢の底に水皿がセットされていて、その水皿に入れた水を布が吸い上げて植物に水分を供給する方法。またはその鉢の名称。

毛細管現象で適度な水分が供給されるため根腐れしにくい。シクラメンなどに多く使われる。

トモマエ/友引まえ [店]
友引の前日のこと。「友を引く」という語呂から友引当日の葬儀をしないために、前日の通夜をさけます。(通夜を1日遅らせます)そのため、葬儀関係の仕事をしている花屋店員が休みをとりやすい日。

ドライフラワー 
生花(せいか)を乾燥させて、長期間楽しめるようにした物。

茶花 
茶道で飾る花。椿や朝顔など、その月にあった花を1輪だけを飾る。

ナチュラルな感じ [店]
草花っぽい花や小花でまとめた感じの物。野の花の感じ。ブルースター、ラークスパーなどを使った商品。

名札(なふだ) [店]
花に名前を付けるための札。お祝い籠(かご)やお供え籠に送り主が誰だかわかる様に名前を付ける札。

ハイポネックス [商品名]
植物用栄養剤。液肥。

鉢物(はちもの) 
鉢植えになった花や草木の商品。←→切花(きりばな)

母の日 [店]
5月の第二日曜日。花屋が1年で一番忙しい日。(実際はその前日が忙しい) 

花桶(はなおけ) [店]
切花を入れるバケツ。または葬儀のときに飾る花を活ける器。

花束 
贈答用に花を束ねてリボンやセロハンで装飾した状態の物。

ファレノ 
ファレノプシスの略。胡蝶蘭(こちょうらん)のこと。

フォーマル/フォーマルフラワー 
あらたまって人にあげる花。贈答花になる花材。ランやバラなど高級感のある花。←→カジュアル

ブーケ [デザイン]
結婚式で花嫁が持つ花束。または”花束”の総称。”ボケー”とも言う。

ブートニア [デザイン]
男性が胸に付ける小さな花飾り。

符丁(ふちょう) 
小売店や仲卸、市場関係者のあいだで使う、商品に付ける値段や数字。セリや仲間うちの会話で使う暗号のようなもの。例えば、「バンド」と言えば 数字の 8、を意味する。

仏花(ぶっか/ぶつばな) 
お墓参りや仏壇に飾る花束。通常はにぎやかな色合いだが、亡くなられてすぐの場合は白一色で。和花が中心だが最近では洋花も人気。

フラコン [店]
フラワーコンテナの略。花苗や花鉢を入れる黄色いケース。生産者から市場へ、また市場から小売店へ、花苗を運ぶために使う。 デポジット制なので、返却すると預けたお金が戻る。

フラワーアレンジメント 
吸水フォーム(オアシス)などで花を固定しデザインされた物。贈り物(フラワーギフト)のほか、卓上花など部屋の装飾にも使われる。

フラワーデザイナー 
生花(または造花)をデザインして形を作る人。ほかにも「フラワーデコレーター」「フラワー装飾技能士」など持っている資格によって呼名が異なる。

フラワーベース 
アレンジを活ける器。籠やプラスチック、陶器で出来た物。または花瓶。

フローリスト 
花に携わる仕事をしている人。花の職人。プロ。

フローリストナイフ 
花屋さんがアレンジメントなどを作るときに使う、切花専用ナイフ。通常のナイフと違い手前に引いて切るようにできている特殊なナイフ。

プリザーブドフラワー 
生花(せいか)を特殊加工し長期間生花のようなソフトな状態を保つようにした物。ブーケなどウェディング用として注目されている花材。

ポット苗 [園芸] 
ビニールでできた黒いポットに入っている苗。パンジーなどがこれ。

マグアンプ[商品名][園芸]  
緩効生の肥料。元肥に使う。

枕花(まくらばな) 
亡くなられてすぐに飾るお悔やみの花。納棺や通夜の前に飾る花。

ミニブーケ 
丈を短くした小さい花束。

水揚げ  [店]
仕入れてきた生花を商品になるようにする作業。生花に水を吸わせて、生き生きとした状態にしたり、余分な葉やトゲを取り除くこと。

水やり  [店]
仕入れてきた鉢物や店頭にある鉢物に水をあげること。

メッセージカード 
花を贈る時に付けるカード。通常名刺くらいの大きさ。

盛り花(もりばな) [切花]
1.葬儀の時に飾る、花を活けたもの。篭花(かごばな)またはアレンジメント。2.華道の活け方の1種。

八重咲き(やえざき) 
花びらが重なったように咲く咲き方。「一重(ひとえ)咲き」に対して、「八重咲き」と区別したりする。

洋花(ようばな) [切花]
洋風な花。アルストロメリア、デンファレ、チューリップなど モダンなイメージの花。←→和花

寄せ植え(よせうえ) 
観葉植物や花苗などを1つの器に植え込むこと。または植え込んだ商品。

ラウンド [デザイン]
ドーム型(半球形)に作られたアレンジや花束。

ラッピング [店]
花束やアレンジメントを飾って包むこと。またはその材料。セロハンやリボンなどの装飾。

リース 
円形の花飾り。クリスマスに飾るドア飾り。

わい化剤 [園芸] 
植物の背を低くする園芸用の薬品。成長を調整する薬。矮化剤。

ワイヤー [デザイン]
アレンジメントやフラワーデザインなどに使う細い針金。太さによって番号が付いている。

和花(わばな) [切花]
和風な花。菊、竜胆(リンドウ)などクラッシクなイメージのある花。←→洋花。

このページについて

用語集はかなり大ざっぱに書いてあります。間違っていたり誤解がある表現がありましたらすいません(^^; 

花店で使う言葉は、店や市場で使う符丁フラワーデザイン用語華道用語園芸・ガーデニング用語商品名生産者などが使う農業の専門用語、などがいろいろ混ざっていると思います。

花屋さんに役立つ、用語リンク集

この用語集は花屋のアルバイトさん向けに、短い言葉で説明しています。表現がおかしい部分は加筆修正いたしますのでメールでお知らせください。

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